牛樟菇，學名Antrodiacinnmomea，為台灣特有的真菌品種，別名有樟芝、牛樟菇、樟內菇、樟菰、樟窟內菰、紅樟及紅樟芝等等，是台灣特有的大型腐朽菌，分布於台灣山區海拔450公尺到1500公尺之間，與靈芝不同屬。

樟菇寄生於牛樟樹的中空心材內壁，多年生、無柄，新鮮者表面呈鲑紅色，老熟後顏色則呈現枯色或黃色，菌蓋半圓形，直徑約10~20x3~8公分、厚32~2.5公分，其表面褐色至黑褐色，具不明顯的縱皺，有光澤、邊緣平面鈍，菌肉兩層，上層為木材色，下層為象牙色早先由最早宜蘭原住民發現，因原住民生性嗜酒，但肝病變的比率卻很低，因此原住民將牛樟菇奉為上品，且運用於排毒、解酒保肝、鎮痛抗菌等，之後由名中醫吳沙大量運用在肝炎患者治療上，以及抗癌、抗病毒、免疫調節等領域，至今長達百年，慢慢變成了"祖傳秘方"也在民間口耳相傳為"森林紅寶石"、"靈芝之王"。民間亦盛傳牛樟菇具有許多神奇的療效，包含去風行氣、化瘀活血、溫中消積、抗菌、抗病毒及抗腫瘤，可治療腹瀉嘔吐、食物中毒、糖尿病、腎臟炎、肝硬化、肝癌.....等。
因樟菇含有豐富的高分子多醣體及三帖類化合物，所以對於保護肝臟、促進肝細胞再生，對抗肝癌也有非常明顯的療效，現在野生新鮮牛樟菇每台斤約40萬元，且有節節升高的趨勢。近幾年來，學術界也紛紛對牛樟菇產生極大的興趣，投入大量的人力、經費研究樟菇的功效。